台南縣位於台灣西南部，居嘉南平原中心，人口約 110 萬人。靠東邊多為山巒丘陵第，並順勢由東而西緩降至平原，氣候溫和，雨量豐沛，四季宜人，因此孕育成農產富饒的農業大縣。
南縣古稱南瀛，瀛為大海、大水之意，不僅平原寬廣，出海口多、山巒也多，台南縣的水庫資源也比其他縣市多。台南縣水庫是南台灣重要蓄水區，於日據時代就頗受重視。其中以虎頭埤水庫歷史最悠久，烏山頭水庫則有珊瑚潭美稱，適合全家出遊，尖山埤水庫晨昏優美，有尖山煙雨之稱。
我們的台南山線之旅，就帶您走訪白河水庫風景區，欣賞白河蓮花，泡泡關仔嶺溫泉，見識水火同源奇景，暢遊尖山埤水庫、烏山頭水庫與虎頭埤，遊覽走馬瀨農場，坐坐烏樹林五分車，再去拜訪阿扁祖厝，來一趟「水草豐足之鄉，南縣山巒之旅」。
水火同源
水火同源又稱水火洞位於關仔嶺風景區內，與溫泉並稱為關仔嶺的兩大招牌，由於地質構造特殊，崖壁上同時冒出天然氣及泉水從壁縫中流出，點燃火焰就形成水中有火，火中有水的特殊景觀，令人稱奇。由於鄉人視此現象為神跡，因此供奉有一尊水火神君石像在出火處之上，供人膜拜，並吸引大批遊客前來參觀。水火同源的景色十分難得，象徵著萬物相容共存及為人處世互敬和諧的精神，於民國八十二年台南縣政府取其水火可相容，做為台南縣的代表標誌。
關仔嶺
台南縣關仔嶺溫泉與北投、陽明山、四重溪溫泉，並列台灣四大溫泉區，屬鹼性碳酸泉，泉質濃濁且含有硫磺成分，具滑膩感，為臺灣地區特有的「濁泉」。溫泉溫度約在攝氏七十五度間，可以浴用不可飲，洗後全身舒暢，皮膚紅潤光潔，對於皮膚過敏、消除疲勞、美容、胃腸慢性病及風濕關節炎等均具有相當療效，是天然的養生之泉。
關仔嶺溫泉風景區位於白河鎮東側，四周有群峰環抱，腹地廣大，有古蹟大仙寺、碧雲寺、福安宮等古剎、視野極佳，又有令人賞心悅目的嶺頂公園、紅葉公園，水火同源、好漢坡登山路線等等觀光資源，構築成一個完整的溫泉主題區，相當適合闔家安排一趟溫泉感性之遊。
白河水庫風景區
位於急水溪上游、白水溪谷上的白河水庫，是一座多目標的水庫，它的功能含括防洪、灌溉、工業用水、自來水源供給，以及觀光等等，水庫約 170 公頃，滿水面積可達到 197 公頃，於民國 54 年 6 月完工，工程經費達新台幣二億五百萬元，隸屬「嘉南農田水利會白河水庫工作站」所管轄。
白河水庫週圍大樹成林，綠意盎然，是適合賞鳥、散步的休閒場所；由於知名度不若南部的幾個大水庫，所以造訪的遊客也比較少，反而營造出秘境的悠然感受。水庫區內的大樹林立，綠蔭與微風輝映出非常輕鬆的氛圍，在其中緩步行走，或是帶點餐點在樹下野餐，遠是一番風味。有時從林間或水澤邊傳來翅膀拍動水面的聲音，令人尋聲覓鳥，好奇地想要看看那不甘寂寞的鳥兒是誰…。
白河水庫旁的白水溪部落，曾發生一段少為人知的傳教歷史。西元 1875 年，地方官吏吳志高焚燒天主教堂，甚至圍殺英國藉牧師甘為霖，甘為霖急中生智，以被單包裹木頭，假裝人身並投入火場，因而脫險。後人將此事件刻立「甘牧師為霖遭難紀念碑」，立於白水教堂旁，以為紀念。
白河蓮花
白河以蓮花聞名，每年夏天，來自四面八方的遊客，為了賞蓮、品蓮、戲蓮而來，總是人潮絡繹不絕。蓮花盛開的季節一到，白河鎮上的道路兩旁，總會看到蓮花在水田中搖曳，帶來一陣陣的驚喜，迎接來客的讚賞。
不只是賞花，蓮葉也成了孩子們嬉戲的玩具，像是打著綠色的小陽傘，在田間雀躍不已。體重 60 公斤以下的人，可以乘坐在大王蓮上，或假裝自己是武林高手，在水面站立不搖。
近年來，白河蓮花產業為當地帶來許多觀光、文化的發展，除了賞蓮之外，品嚐蓮子大餐也成為到此地不可或缺的重點之一。利用蓮子、蓮花設計出來的餐點、菜餚，是在別處找不到的，其中融合了地方的特色與文化，總是讓人讚不絕口，不管你是隻身前往，或是呼朋引伴，都可以大快朵頤，一飽口福。
這個季節，也可以看到農民在路邊整理一袋袋的蓮蓬，並且從蓮蓬中剝除蓮子，現剝的蓮子新鮮好吃，是最佳的伴手禮；若是覺得買得還不過癮，也可以考慮蓮藕粉、蓮花茶、蓮藕香麵等產品。此外，最近也研發出由蓮花成分提煉而成的各種身體保養用品，包括乳液、化妝水、洗髮乳、溫泉粉等等，頗受好評喔！每年 6、7 月時，台南縣政府會在白河鎮舉辦「白河蓮花節」系列活動，內容豐富有趣，愛好旅遊的你，千萬不要錯過！
烏樹林五分車
你聽過五分車的名稱，但是你知道五分車的由來嗎？
五分車是台糖公司用來載運甘蔗的小火車，在昔日種植甘蔗、製糖的年代，五分車發揮了極大的功能。「五分」的意思，就是指小火車的軌距只有歐美標準軌距的一半而得名。
位於台南縣後壁鄉烏林村的烏樹林糖廠，興建於民國前 2 年(1909)，目前已經不再製糖，轉為發展精緻農業。烏樹林鐵道的客運火車，於日治昭和 19 年(1944)6 月 30 日正式通車，烏樹林火車站則是在民國 35 年(1946)12 月完工，是目前台灣保存完整的日式建築風格木造車站，在當時，曾經是白河、東山兩地往來於新營的重要樞紐，承載了三地之間的交通功能。
民國 68 年(1979)，烏樹林車站的旅客運輸業務結束，車站於 4 年後關閉。最近又在台糖公司與國立台南藝術學院的共同努力之下，將珍貴史料重新展示。目前烏樹林休閒園區內規劃了鐵道文化園區、蘭花主題園區、休閒博物館區、生態教育館區、休閒美食區、商品展售區等六大區域，兼具了人文、歷史、生態、藝術、休閒、娛樂、教育…等多項功能，是消磨假日時光的好去處。
東山服務區
高速公路上的休息站，不再只是上廁所、喝水、買便當的地方，現在的休息站，更重視遊憩、休閒的功能，更甚的是購物中心、賣場、美食街的進駐，讓高速公路的休息站，成為新型的觀光點，吸引大批遊客休閒、消費。
位於國道 3 號東山段的東山服務區，是東南亞最大的高速公路休息站，不僅建築物寬敞，連戶外區域也像一座花木扶疏的公園，遊客總是絡繹不絕。到這裡的遊客，不再只是休息，其中不乏專程到這裡 shopping 的人。喝咖啡也是另一項重點，光是在這裡喝咖啡閒聊，也可以消磨一個下午。
東山服務區的顯著地標，是一棵百年老榕樹，在闢建當時刻意保留，如今這棵老榕樹成了人們下棋、休息的地方，也是遊客爭相取景拍照留念的地點，更是電視廣告中的大明星！
